Nous au labo nous recevons chaque année un petit paquet de chocolat, masepin et de speculos !!! hum très bon....Petite leçon d'histoire ....Qui était Saint- Nicolas ? à l'origine Nicolas était un évêque, de la ville de Myre en Anatolie (Asie mineure) qui est aujourd'hui la Turquie. Saint Nicolas ou Saint Nicolas de Bari ou encore Saint Nicolas de Myre, est né en l'an 270 et mort en 345 (IV° s). Il a montré sa grande générosité après avoir suavé trois enfants des mains d'un boucher. Aussi il est devenu le patron des enfants, puis des marins, des étudiants, des enseignants. La date de la Saint Nicolas est le 6 décembre qui correspondrait au jour de sa mort. En France, la Saint Nicolas est encore fêtée dans l'est de la lorraine, dans les villes de Nancy, Metz, Saint-Nicolas-de-Port, sa basilique accueillant d'ailleurs une relique de Saint-Nicolas, "dextre bénissante" une phalange, qui a été apporté par un lorrain Charles Aubert dit de Varangéville. Saint-Nicolas récompense les enfants dans la nuit du 5 au 6 décembre en leur donnant des friandises. Tandis que le Père Fouettard qui l'accompagne punitles enfants méchantsen leur donnant des coups de bâtons. En alsace à la fête de St Nicolas, on fait de nombreuses patisseries, des Kougelhopf, des Speculaas, des Schwowebredele, des Pepernoten, des biscuits à la cannelle, des bretzels des sujets en pain d'épices, des petits gâteaux en forme de sapin, d'étoile, croissant de lune, enfant jésus, escargot, gâteaux tressés en croix, etc... Beaucoup de ces gâteaux sont parfumés avec différentes épices. Dans le nord, les enfants reçoivent souvent une coquille, des bonbons, une orange. La fête Saint-Nicolas est restée une belle fête pour les petits enfants, qu'elle soit célébrée en Grèce, au Canada, aux Etats-Unis, en Suisse, au Luxembourg, en Allemagne, en Belgique, en Autriche.
